Reisen
Salt & Silver: Weltreisende, Surfer und Köche
„Natürlich war nicht immer alles easy peasy. Aber in Zeiten in denen es den meisten Trouble gab, wurde unsere Freundschaft das, was sie heute ist.“
Salt & Silver wurde von Cozy & Jo gegründet, zwei Freunden, die 2013 ihre Jobs aufgegeben und ihr Zuhause verlassen haben, um das größte Abenteuer ihres Lebens zu beginnen: durch die Welt reisen auf der Suche nach den besten Wellen, Geschichten und Rezepten. Ihre Erlebnisse fangen sie seitdem in Reise-Surf-Kochbüchern und Dokumentarfilmen ein.
Seit 2017 gibt es Salt & Silver auch hautnah mitzuerleben: in zwei Weltreise-Restaurants in Hamburg. Eines serviert levantinisch inspirierte Küche, das andere bietet lateinamerikanisch inspirierte Tasting – Menüs. Salt & Silver organisiert außerdem Events und Caterings für besondere Anlässe, arbeitet mit ausgewählten Marken zusammen, fotografiert, filmt und schreibt Bücher. Bis heute hat sich Salt & Silver zu einem nachhaltigen Lifestyle-Unternehmen mit rund 30 Mitarbeitern entwickelt, die sich alle mindestens einer der drei Säulen von Salt & Silver widmen: Reisen, Surfen, Kochen.
Credits: Salt & Silver
Salt & Silver
Ein Kochbuch mit jeder Menge Streetfoodrezepten, regionalen Klassikern, aber auch von der lokalen Küche inspirierten Neuerfindungen. Ein Surfguide mit Bildern und Geschichten zu den besten Surfspots, die Jo und Cozy auf ihrer Reise entlang der pazifischen und karibischen Küste erkundet haben. Mit Anekdoten und Abenteuern, die einem zwangsläufig widerfahren, wenn man ein Jahr lang seine Nase in die Angelegenheiten von bewaffneten Mexikanern, fremden Küchen oder viel zu großen Wellen steckt.
Nach ihrer Reise quer durch Lateinamerika steht ihr Lieblingsland auf der Speisekarte: Mexiko! Im Gepäck haben sie zwei scharfe Messer, zwei Surfbretter und einen Haufen Kameraequipment. Das Ergebnis der drei Monate langen Reise durch die acht Klimazonen Mexikos: das aufregendste und spannendste Koch- und Abenteuerbuch über das Land der Maya und Azteken. Was euch erwartet: das Himmelreich der höllisch scharfen Salsas, harten Drinks und kunstvollen Tattoos. Hier gibt es die authentischste Ceviche, Tacos, Tortillas und mexikanische Klassiker wie Enchiladas. Auf die abenteuerlichen Begegnungen mit Wüstenkojoten und Walhaien wird mit Mezcal und Tequila angestoßen. Dieses Buch garantiert: Vacaciones permanentes.
Cozy & Jo sind seit ihrer Jugend befreundet und irgendwie zusammen in das Abenteuer Salt & Silver gestolpert. Was als Freundschafts- und Leidenschaftsprojekt gedacht war, wurde zu einer Mission und Vision, die seit fast einem Jahrzehnt andauert. Seit 2013 wachsen sie zusammen, scheitern zusammen, sind gemeinsam erfolgreich und nehmen jede Herausforderung an, der sie auf ihrem Weg begegnen.
Echte Begeisterung für fremde Esskulturen und kreativer, respektvoller Umgang mit den Ideen und Geschmäckern von anderswo – das ist die Botschaft, die sie in den Salt & Silver Restaurants vermitteln möchten.
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